وصف

ماكينة تجفيف المانجو – مصممة للمانجو 83% رُطُوبَة & نسيج دقيق, يُحدث مجفف المانجو المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمزود بنظام مكون من 24 طبقة ثورة في عملية الجفاف الصناعي. ويتميز بأنه متوافق مع تعليمات إدارة الغذاء والدواء (FDA) 304 الفولاذ المقاوم للصدأ وتدفق الهواء الأمثل, يسلم 45% الاحتفاظ بإنتاجية أعلى من المجففات التقليدية عن طريق منع ظهور كدمات اللب وكراميله - وهو أمر بالغ الأهمية للحفاظ على أصناف مانجو ألفونسو/كينت’ القيمة السوقية المتميزة.

معلمة آلة تجفيف المانجو

المعلمة	مواصفة
مادة	304 الفولاذ المقاوم للصدأ (متوافقة مع إدارة الغذاء والدواء)
نظام الدرج	24-طبقة صواني قابلة للتكديس
أبعاد الدرج	1000×600 ملم (لكل صينية)
الأبعاد الشاملة	2500(ل)×1200(دبليو)×2200(ح)مم
استهلاك الطاقة	18-22 كيلوواط (لكل دفعة 200 كجم)
الجهد االكهربى	380فولت/440 فولت 3 مراحل
نطاق درجة الحرارة	40-75درجة مئوية (دقة ±0.5 درجة مئوية)
سعة الدفعة	200-2000كيلو مانجو طازجة
وقت التجفيف	8-16 ساعات (يختلف حسب نوع المانجو)
الشهادات	م, ايزو 22000, تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة

مبدأ عمل آلة تجفيف المانجو

يعتمد نظام تدوير الهواء لفرن تدوير الهواء الساخن طريقة إمداد هواء دوران المروحة, ودوران الهواء موحد. يتم تشغيل مصدر الهواء بواسطة محرك إمداد الهواء المتداول (باستخدام مفتاح تماس) لدفع عجلة الرياح من خلال المدفأة, ويتم إرسال الهواء الساخن عبر قناة الهواء إلى الغرفة الداخلية للفرن. يتم بعد ذلك امتصاص الهواء المستخدم في مجرى الهواء ليصبح مصدر الهواء لإعادة التدوير, التدفئة والاستخدام, ضمان توحيد درجة الحرارة في الأماكن المغلقة.

عندما تتقلب قيمة درجة الحرارة بسبب فتح وإغلاق الباب, يستأنف نظام تدوير إمداد الهواء حالة التشغيل بسرعة حتى يتم الوصول إلى قيمة درجة الحرارة المحددة.

عملية تجفيف المانجو

3-مرحلة التدفئة المناطقية

منصة 1: 40درجة مئوية منخفضة الرطوبة التجفيف المسبق لتصلب اللب السطحي (يمنع تسرب العصير)

منصة 2: 65درجة مئوية تدفق الهواء المضطرب يخترق شرائح المانجو بسمك 15 مم

منصة 3: 55درجة مئوية قفل تجفيف التوازن في بيتا كاروتين & الفيتامينات

تعمل ماسحات الرطوبة بالأشعة تحت الحمراء على ضبط سرعة دوران الدرج ديناميكيًا (1-5 دورة في الدقيقة) استنادا إلى بيانات ترطيب اللب في الوقت الحقيقي.

مميزات ماكينة تجفيف المانجو

1. 24-طبقة ادارة الاغذية والعقاقير 304 صواني ستانلس ستيل

   • نظام صينية قابلة للتكديس بدرجة الطعام, 15سعة التحميل كجم لكل طبقة

2. التحكم في درجة الحرارة بتقنية الذكاء الاصطناعي ثنائي المسار

   • يتم تنظيم تدفق الهواء العلوي/السفلي بشكل مستقل (40-75درجة مئوية ± 0.5 درجة مئوية الدقة)

3. وحدة استرداد تيربين

   • نظام التقاط المركبات العضوية المتطايرة المدمج الذي يستهدف الروائح العطرية الخاصة بالمانجو

4. قابلية التوسع المعيارية

   • بنية توسيع الدرج بسعة 200 كجم → 2000 كجم

مميزات مجفف المانجو

1. 300% استغلال أعلى للمساحة العمودية
   مقابل. مجففات تقليدية مكونة من 6 طبقات, 4x الإخراج في نفس مساحة الأرضية

2. صفر أضرار مادية لشرائح المانجو
   يعمل تدفق الهواء المزدوج على التخلص من ضغط التلامس في الدرج (.20.2 كيلو باسكال)

3. 92% استعادة مركبات النكهة الرئيسية
   الالتقاط المستهدف لـ α-phellandrene/myrcene (العبير التوقيع المانجو)

4. التكيف الديناميكي للطاقة مع السعة
   تمت إضافة استهلاك طاقة +2.8 كيلو وات فقط لكل وحدة بوزن 200 كجم

فوائد مجفف المانجو

1. 35% انخفاض تكلفة التجفيف لكل طن من المانجو
   → توفير متكامل في المساحة/الطاقة/العمالة (ثبت ميدانيا)

2. أهلية تسعير السوق المتميز
   تتوافق بنية الشريحة السليمة مع معايير الشراء الخاصة بـ HORECA

3. كثافة النكهة المتوافقة مع الاتحاد الأوروبي
   قوة رائحة المنتج النهائي أعلى بمقدار 2.3 مرة من المجففات التقليدية (تم التحقق من GC-MS)

4. مرونة الإنتاج لتقلبات الطلب
   تعديل القدرات داخل 48 ساعات, تقليل مخاطر المخزون

شهادة

1. ايزو 22000 شهادة
   رقم الشهادة. XX-FMS-2024 (نظام إدارة سلامة الغذاء)

2. 3تقرير الطاقة للطرف الثالث
   معتمد من TÜV Rheinland: 118.7 كيلووات ساعة/طن مانجو طازج

3. مقارنة مختبر مجمع النكهة
   معرف اختبار SGS: FL2024MX_228 | الاحتفاظ بالتيربين: 91.6%

4. اختبار المتانة المتسارع
   8,000-ساعة عمل متواصلة: <0.05ملم ارتداء على المكونات الهامة

خاتمة & دعوة للعمل

يعمل نظام التجفيف المحسّن للمانجو على تحويل تحديات الجودة - بدءًا من المحتوى العالي من السكر الذي يسبب الالتصاق إلى تدهور العناصر الغذائية - إلى مزايا تنافسية. بالدمج بنية صحية مكونة من 24 طبقة مع خوارزميات التجفيف الخاصة بالمانجو, نحن نضمن 72-ساعة تجهيز دفعة كاملة مع تعظيم عائد الاستثمار من خلال 15% انخفاض استهلاك الطاقة من المجففات الهجينة.

→ اطلب حزمة بيانات Mango التجريبية اليوم!
[انقر هنا] للوصول:

• جدول تجفيف مخصص لمجموعة المانجو الخاصة بك (ألفونسو/كيت/تومي أتكينز)

• حاسبة العائد على الاستثمار على أساس تكاليف الطاقة المحلية

• ورقة المواصفات الفنية مع بروتوكولات HACCP

اترك جهة الاتصال الخاصة بك أدناه لتلقي عينات مجانية من شريحة المانجو تمت معالجتها بواسطة أجهزتنا!